Moja sveža poletna ananas torta - brez peke | Pecivo
- baby piškoti (jaz sem imela 1 veelik paket)
- 2 veliki konzervi ananasa - Naturetin je najbolj kvaliteten, nareži ga na kockice krema:
- 750 ml sladke smetane stepeš, dodaš 5 ananasovih jogurtov, 500 g mascarponeja,vanili sladkor - burbonska vanilija, 1 vrečkica fix za smetano, 3 vrečkice želatine fix
(želatina, ki se samo noter zmiksa, brez segrevanja)
- v tortni model zložiš piškote, ki jih na hitro pomočiš v ananasov sok iz konzerve, potem sledi krema, potem kocke ananasa, potem ponoviš vajo, zaključiš s kremo, lahko pa še potem okrasiš s celimi kolobarji ananasa, vendar potem rabiš 3 konzerve, ne 2.
Čez noč ohladiš, da se vse fajn prepoji in dobi kremasti priokus. Ananas mora biti nujno iz konzerve, ker svežega želatina ne prenese.
Mase je dovolj za eno torto in eno dodatno posodo.
vir: Simona Rituper
Veganski ajdovi piškoti | Pecivo
Sestavine za 10 oseb
1 skodelica ajdove moke
1 skodelica poljubnih kosmičev (ovseni, rženi, pirini ipd.)
1 žlička mletega cimeta
1 majhno jabolko
1 velika zrela banana
6 datljev
1-2 žlični naravnega sladila (med, agavin, javorje ali kokosov sirup ipd.)
Monte pecivo | Pecivo
Sestavine za Monte pecivo
Keksi Petit beurre ali Albert keksi
1. krema : 1 liter mleka, 100 g koruznega škroba, 100 g sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 125 g masla
2. krema: 500 ml slatke smetane za stepanje, 200 g čokolade
malo ruma
Priprava Monte peciva
1. Na dno manjšega pekeča položi kekse in jih premaži z malo mleka, pomešanega z rumom
2. Prvo kremo pripraviš tako, da segreješ mleko, dodaš malo ruma, v drugi posodi pa zmešaš sladkor in koruzni škrob z malo hladnega mleka, da dobiš gladko zmes. Ko mleko zavre, vkuhaj pripravljeno zmes in na manjšem ognju kuhaj dve minuti, v še vročo zmes dodaj maslo in kremo prelij čez kekse
3. Drugo kremo pripraviš tako, da na zmernem ognju segreješ sladko smetano, v katero vmešaš koščke čokolade. Ko se čokolada stopi, prelij preko prve kreme in pusti, da se Monte pecivo ohladi. In to je to. Pa dober tek!
vir: http://zenska.hudo.com/recepti/sladice/recept-monte-pecivo/
Panna cotta brez želatine | Pecivo
Tradicionalna sladica panna cotta pripravljena brez želatine in z bolj zdravim kokosovim sladkorjem. Za preliv lahko uporabite poljubno sadje ali čokolado.
